San Juan del Río, en Querétaro fue la sede ideal para vivir un fin de semana de fiesta que fusionó música, color y vino… mucho vino. Estamos hablando del Wine Colors Music Fest, que se llevó a cabo en los Viñedos La Redonda.

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1. Proceso de Vinificación.

En el festival tuvimos la oportunidad de hacer un recorrido por la vinícola por el que conocimos sus cavas y barricas en el que nos explicaron un poco sobre el proceso para crear los vinos, aprendimos que los sistemas difieren de un lugar a otro y según el tratamiento que reciban las uvas blancas o tintas, sin embargo siempre pasan por las siguientes etapas:

  • Prensado
  • Corrección de los mostos (zumo de la uva)
  • Encubado y Maceración en la vinificación en tinto (fermentación alcohólica)
  • Separación del vino
  • Fermentación Maloláctica en la vinificación en tinto y en blancos muy particulares.
  • Clarificación, Filtración, Estabilización
  • Crianza
  • Embotellado

 

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2. ¡Salud!

Tuvimos la oportunidad de degustar dos de sus vinos, uno tinto y uno blanco, mi favorito fue el Malbec. Además nos enseñaron a distinguir cuándo un vino no es tan bueno:

  • La uva está estropeada.
  • Cuando se avinagra.
  • Se oxida.
  • Tiene olor a corcho.

 

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3. Que comience el baile. 

Al comenzar el festival uno de los escenarios presentaba música jazz, sin embargo conforme las horas – y copas- fueron aumentando, los beats hicieron de lo suyo y terminaron la presentación diferentes números de DJ’s que pusieron a todos a bailar.

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4. ¡Se pintaron de colores! 

Lo más divertido del festival fueron los polvos de colores volando por los viñedos, los asistentes aprovecharon para pintarse con colores como rosa, azul, naranja, verde, entre muchos más. El fin de semana fue la combinación perfecta entre un buen vino, buena música y vida colorida.

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5. Yummy.

Las delicias gastronómicas también dieron de que hablar, durante el evento estuvieron presentes diversos foodtrucks con opciones como mariscos, hamburguesas, pizzas, papás, alitas, entre otros. Por supuesto, no pudieron faltar las paletas heladas de vino, para el calor.

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6. Pet friendly.

Otro detalle que nos encantó del Wine and Colors fue que la gente pudo llevar a sus mascotas, haciendo de este magno evento un momento familiar y de convivencia.

  • Andre Guatirrojo, MIchelle Prats, Pau Peña, Giselle Cota, Lilian Roman, Jacobo Salomon, Myriam Morales, Lola Sánchez y Giuseppe Majluf
  • Jessica Luna, Ana Sanroman y Priscilla López
  • Lorena Caro
  • Michelle Prats
  • Juan Carlos López y Paola Velazquez
  • Santiago Pereira y Lucy Vega
  • Tiffany Collier

(Por: Lety Casarín Fotos: Axel Camacho)

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