El procesador más grande de cacao en el mundo, Barry Callebaut, ha descubierto el chocolate rosa. Se dice que es el primer cambio de color del chocolate en más de 80 años, desde que Nestlé creó el chocolate blanco.

Este producto salió de una semilla de cacao que se puede encontrar en Ecuador, Brasil y Costa de Marfil. La compañía lleva 13 años investigando sobre la semilla para poder conseguir el resultado deseado, el chocolate Ruby. El sabor de éste se ha descrito como uno frutal y no es muy dulce. Puede ser que las personas lleguen a pensar que tiene algún saborizante. Sin embargo, tanto el sabor como el color son 100% naturales.   

Se espera que el producto esté a la venta dentro de 6 a 18 meses. ¡Ya lo queremos probar!

 

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