Te gustaría conocer este lugar a través de sus sabores, aquí te traemos algunos consejos para que disfrutes de su gastronomía.

Te ha pasado que cuando te llega un olor en particular inmediatamente piensas en un lugar al que te gustaría ir, los sabores de los alimentos te pueden trasladar ahí.

Uno de los lugares más hermosos de nuestro país es, sin duda, La Paz, Baja California Sur, visitar este lugar es una experiencia multisensorial.

Disfruta de hermosos paisajes, sonidos de la naturaleza, contrastes entre el mar y el desierto y consiente el paladar con el exquisito sabor de su gastronomía.

La gastronomía de La Paz,  Baja California Sur
Toda una delicia

Aquí encontrarás una gran gama de productos tradicionales como las tortillas de harina, machaca de mantarraya, pescado o res, sin olvidar los frutos distintivos de la región como el mango, dátil y pitahaya.

Baja California Sur cuenta con el 20% de las costas a nivel nacional y los productos marinos constituyen casi el 80% de los platillos paceños. 

Siempre encontrarás en los restaurantes de La Paz la pesca del día, ofreciendo un producto marino fresco al paladar.

Este es un destino comprometido con la sustentabilidad, los productos son utilizados al máximo, como es el caso del Kampachi, que nace en granjas sudcalifornianas.

La cocina mediterránea, conocida bajo el concepto Baja Med, es algo que no te puedes perder. El Sea to Table ofrece un toque fresco del Mar de Cortés.

Otra opción es el Farm to Table en Todos Santos, donde los platillos se presentan con productos cultivados en los propios huertos de los restaurantes.

Caminar por el malecón también es una fiesta de sabores.

Aquí encontrarás deliciosas y frescas tostadas de mariscos, tacos de pescado y los famosos jates que dan un toque pintoresco a la gastronomía local. 

Hay para todos los gustos, desde conceptos innovadores, cocina mexicana, platillos gourmet, menús internacionales y deliciosas recetas veganas.

La exquisita cocina de La Paz
La exquisita cocina de La Paz

Festividades que resaltan la gastronomía sudcaliforniana

Existen diferentes festividades en este maravilloso destino, como La Pazión por el sabor, donde se presenta toda la oferta culinaria de la capital sudcaliforniana.

En Todos Santos, Gastrovino reúne lo mejor de los sabores, así como experiencias de degustación y maridaje.

Por último, El Triunfo, pueblo minero cercano a La Paz también presenta en su festival recetas únicas en su clase.

Si estás pensando en un lugar para visitar, es importante destacar que en cada uno de los restaurantes de La Paz se han implementado protocolos y medidas sanitarias.

Por Elba Albor

Fotos cortesía Turismo La Paz, Baja California Sur